Découvrez le luxe et la sophistication culinaire avec notre Vanille Gourmet Grand Cru de Madagascar. Un indispensable pour sublimer vos créations culinaires !
Caractéristiques :
Origine : Madagascar 🇲🇬
Qualité : Gourmet / Grand Cru
Taux d'humidité 💧 : 32 à 38%
Taux de vanilline : 1,9 à 2,2
Notes : Riches, Boisées, de Figues, Cacaotées et Complexes.
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Description :
Découvrez notre Vanille de Madagascar Grand Cru Gourmet, un trésor culinaire recherché par les chefs et les connaisseurs du monde entier. Chaque gousse mesure impressionnante de 19 cm, garantissant une qualité et une saveur inégalées.
Arôme Intense et Riche : Notre vanille est réputée pour son profil aromatique complexe et envoûtant. Elle dévoile des notes riches et boisées, avec des touches subtiles de caramel et d'épices, qui se marient harmonieusement pour créer une expérience gustative inoubliable.
La texture de notre Vanille de Madagascar Grand Cru Gourmet est un élément crucial qui distingue cette épice d'exception :
Velouté et Souplesse : Les gousses de cette vanille sont remarquablement veloutées au toucher. Cette souplesse est le signe d'une hydratation et d'une cure parfaitement maîtrisées, assurant que chaque gousse conserve son humidité naturelle et sa flexibilité. Cette caractéristique est essentielle, car elle témoigne de la fraîcheur et de la qualité supérieure de la vanille.
Grains Abondants et Huileux : À la coupe, la gousse révèle un intérieur riche en grains, dense et huileux. Ces petits grains noirs sont le cœur de la saveur de la vanille, et leur abondance dans nos gousses garantit une intensité aromatique exceptionnelle. Leur texture huileuse est également un indicateur de la teneur élevée en composés aromatiques naturels.
Élasticité et Robustesse : Nos gousses de vanille présentent une élasticité impressionnante, permettant de les manipuler facilement sans risque de cassure. Cette robustesse est cruciale pour une utilisation pratique en cuisine, que ce soit pour infuser des liquides ou extraire les grains.
Surface Brillante et Lisse : Chaque gousse affiche une surface brillante et lisse, signe d'une maturité et d'une fermentation adéquates. Cette brillance n'est pas seulement esthétique mais témoigne aussi de la richesse en huiles essentielles, contribuant à l'arôme puissant et complexe de la vanille.
Parfum Exsudant : Au toucher, ces gousses libèrent un parfum captivant, preuve de leur fraîcheur et de la richesse de leurs huiles essentielles. Cette caractéristique est particulièrement recherchée par les connaisseurs, car elle indique une vanille de haute qualité, prête à enrichir vos créations culinaires.
Utilisation Polyvalente : Parfaite pour infuser des crèmes, des sauces, ou pour rehausser vos pâtisseries et desserts, cette vanille de Madagascar transforme chaque recette en chef-d'œuvre. Elle est également idéale pour la préparation de boissons, comme des infusions, des cocktails ou des sirops.
Culture Responsable : Cultivée dans le respect des traditions et de l'environnement, notre vanille est le fruit d'un savoir-faire ancestral. Chaque gousse est cueillie à la main et soumise à un processus de maturation et de séchage méticuleux, assurant une qualité premium.
Conservation Optimale : Pour maintenir sa fraîcheur et son arôme, conservez la vanille dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elle se bonifiera avec le temps, enrichissant encore plus ses arômes.
Un Cadeau Gastronomique : Offrez le meilleur de la gastronomie avec cette Vanille de Madagascar Grand Cru Gourmet. C'est le cadeau idéal pour les gourmets, les chefs amateurs ou toute personne appréciant les saveurs raffinées et authentiques.
Le tube en verre n'est pas fourni.
